梅干菜的制作过程与客家人早期的社会习性有着密不可分的关系，勤俭朴实的客家人，在农村生活中，缔造了咸、香、肥的客家饮食文化，「梅干扣肉」就是客家美食的代表之一。
广州人喜甜食，甜品在广州小吃中占了很大部分，一碗冰冰凉的绿豆沙，顺滑甜香的双皮奶都会让人回味无穷，如果你也喜欢甜食，那么以下的甜品，绝对不容错过。
广州小吃闻名四方，可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类
不知道从什么时候开始，成都突然流行起了吃泥鳅。各种泥鳅店象雨后的春笋，蹭蹭地冒了出来。整体上，比较标准的成都吃泥鳅的味型是泥鳅很火巴
藏餐是对西藏及广大藏区菜点的统称，具体的说就是以拉萨藏餐为代表的藏族餐饮。藏餐和中餐、西餐等不同，主要区别有两个方面：其一，它是以手、刀、勺为主要用餐工具的藏式用餐方式：其二，它是用藏区原产动植物等为原料的菜肴和饮料。
爆炒和现炸并非川菜的精华，真正的功力好比太极神功，需要慢品慢享。相比眼睛和肢体，味蕾无疑是最容易慢下来的，特别是当你举箸面对它们的时候。
肉酱的炖煮使用了牛加猪，肉酱的口感较不干涩。 手边没有墨西哥豆子，这次就省略了，但香料调味都没舍去，基本味道有个七八成像。 薯条使用烤箱烤熟，降低了油量的使用，口感依旧酥脆。
100 阅读 芝士肉酱焗薯条芝士肉酱焗薯条的做法
蕃茄愈煮反而营养愈丰富，最喜欢拿它来搭配辣味，温和的酸性和甜味，总是可以把辣味调整地温和又有深度。将虾仁裹上一层面浆，以便沾附上更多酸酸辣辣的好滋味，在天冷时，将虾球和着饭一口下肚，最对胃!
这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
