爆炒和现炸并非川菜的精华，真正的功力好比太极神功，需要慢品慢享。相比眼睛和肢体，味蕾无疑是最容易慢下来的，特别是当你举箸面对它们的时候。
单独的花甲未免显得太孤单、太寂寞，加上半只三黄鸡。一个是水中之鲜，一个是陆地之鲜，搭配在一起肯定是鲜上加鲜，再配上几根尖椒，让鲜中带着辣，辣中透着鲜。
这道干锅千叶豆腐，酱香浓郁、香辣适口，是一道非常下饭开胃的家常菜，保证你越吃越过瘾。可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、病后调养者食用。
在成都，鳝鱼可以多口味烹饪，如红烧鳝鱼、干煸鳝鱼、冷锅鳝鱼、油爆鳝鱼等，甚至还有近年流行的鳝鱼火锅。如果你好这口，下列餐厅值得一试。
四川人吃鱼、烹饪鱼的历史从距进5000年前的三星堆那时候的古蜀王国就已经开始了，可谓历史悠久。成都人现在吃鱼，大部分都是以冷锅鱼、烤鱼及火锅的吃法。
干锅的美味早已经成为人们所喜欢的一种味道，以前只是在饭店里面才能够吃到，如今更多的人把它变成了家常菜。今日推荐干锅虾，一盘虾与莲藕的结合，绝对好吃。
这道羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极，可以说连吃三碗都不过瘾。亲们有机会一定要试试看哦~
